Este documento descreve os principais polos vitivinícolas do Brasil, incluindo polos tradicionais como Serra Gaúcha, polos em desenvolvimento e novas áreas para viticultura. Ele fornece detalhes sobre a estrutura de produção, nível tecnológico e características do mercado em cada região. Além disso, apresenta ações prioritárias de curto e médio prazo para o desenvolvimento sustentável do setor.
1) O documento descreve projetos de pesquisa sobre viticultura desenvolvidos pelo Centro de Frutas do IAC, incluindo avaliação de cultivares e porta-enxertos de videira para vinho, suco e mesa.
2) Também relata experimentos sobre nutrição, adubação e reguladores vegetais aplicados em videiras.
3) Sistemas alternativos de condução como espaldeira alta e cultivo protegido são avaliados quanto à produtividade e qualidade da uva.
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) comunicam que, em 2016, não será possível realizar os campeonatos nacionais de barista, preparo de café e prova de café devido à falta de um representante nacional junto à organizadora mundial destas competições. Além disso, o café produzido na região de Espírito Santo do Pinhal, SP, obteve a Indicação Geográfica, agregando valor à produção local. Por fim, gead
1) Produtores de café no sul de Minas Gerais estão preocupados com a quebra na safra deste ano devido à estiagem, o que pode comprometer o pagamento de dívidas.
2) Uma nova técnica de poda para café arábica está sendo pesquisada pelo Incaper e pode aumentar a produtividade em até 35% e reduzir o trabalho de colheita pela metade.
3) Chuvas previstas para os próximos dias podem atrasar a colheita de café no Paraná, Rio de Janeiro e sul de Minas G
O CDPC aprovou a distribuição de R$ 3,825 bilhões do Funcafé em 2014, incluindo R$ 1,3 bilhões para estocagem e R$ 1,15 bilhões para capital de giro de indústrias e cooperativas. O calor prejudicou novas plantações de café no sul de MG, atrasando o desenvolvimento das lavouras. Os vencedores do Cup of Excellence de 2013 usaram cultivares desenvolvidas pelo IAC como Bourbon Amarelo, Catuaí Amarelo e Acaiá.
1) O documento descreve projetos de pesquisa sobre viticultura desenvolvidos pelo Centro de Frutas do IAC, incluindo avaliação de cultivares e porta-enxertos de videira para vinho, suco e mesa.
2) Também relata experimentos sobre nutrição, adubação e reguladores vegetais aplicados em videiras.
3) Sistemas alternativos de condução como espaldeira alta e cultivo protegido são avaliados quanto à produtividade e qualidade da uva.
A Associação Brasileira de Cafés Especiais (BSCA) e a Associação Brasileira de Café e Barista (ACBB) comunicam que, em 2016, não será possível realizar os campeonatos nacionais de barista, preparo de café e prova de café devido à falta de um representante nacional junto à organizadora mundial destas competições. Além disso, o café produzido na região de Espírito Santo do Pinhal, SP, obteve a Indicação Geográfica, agregando valor à produção local. Por fim, gead
1) Produtores de café no sul de Minas Gerais estão preocupados com a quebra na safra deste ano devido à estiagem, o que pode comprometer o pagamento de dívidas.
2) Uma nova técnica de poda para café arábica está sendo pesquisada pelo Incaper e pode aumentar a produtividade em até 35% e reduzir o trabalho de colheita pela metade.
3) Chuvas previstas para os próximos dias podem atrasar a colheita de café no Paraná, Rio de Janeiro e sul de Minas G
O CDPC aprovou a distribuição de R$ 3,825 bilhões do Funcafé em 2014, incluindo R$ 1,3 bilhões para estocagem e R$ 1,15 bilhões para capital de giro de indústrias e cooperativas. O calor prejudicou novas plantações de café no sul de MG, atrasando o desenvolvimento das lavouras. Os vencedores do Cup of Excellence de 2013 usaram cultivares desenvolvidas pelo IAC como Bourbon Amarelo, Catuaí Amarelo e Acaiá.
O documento discute o potencial genético de cultivares de café para a qualidade da bebida. Apresenta a história do melhoramento genético no Brasil, cultivares desenvolvidas, fatores que afetam a qualidade e pesquisas em andamento para identificar genótipos com alto potencial para qualidade.
Critérios técnicos visando a escolha de variedades de café arábica para um pl...Revista Cafeicultura
O documento resume as principais variedades de café arábica cultivadas no Brasil, classificadas por porte (alto ou baixo) e suscetibilidade à ferrugem. Descreve as características, origem e desempenho agronômico de variedades populares como Mundo Novo, Catuaí, Obatã e outras. O objetivo é auxiliar produtores na escolha da variedade mais adequada para cada propriedade.
Gustavo Hiroshi Sera - Seleção de progênies de café arábica com resistência à...Revista Cafeicultura
Apresentando no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil 25 – 28 de Novembro, 2013, Salvador-BA
Seleção de progênies de café arábica com resistência à ferrugem
Gustavo Hiroshi Sera, Tumoru Sera, Luciana Harumi Shigueoka, Inês Cristina de Batista Fonseca, Valdir Mariucci Junior, José Alves de Azevedo, Elder Andreazi, Filipe Gimenez Carvalho, David Trevizan Jussiani, Fernando Cesar Carducci
Gustavo Hiroshi Sera
Pesquisador do IAPAR
Engenheiro Agrônomo/ Melhorista
Este documento apresenta um estudo sobre a aptidão natural para o cultivo do café conilon no estado do Acre. Os autores classificaram as terras do estado em classes de aptidão (preferencial, restrita, inapta) com base em características do solo e clima. Os resultados mostram que 68% das terras possuem aptidão preferencial/restrita para o cultivo de café, concentradas principalmente no sudeste do estado. As áreas com aptidão preferencial somam mais de 750 mil hectares, excedendo a demanda estadual para o cultivo do café
1. A segunda estimativa indica que o Brasil deverá colher 43,54 milhões de sacas de café na safra 2011, uma redução de 9,5% em relação à safra anterior devido ao ano de baixa bienalidade.
2. A área cultivada total é de 2,282 milhões de hectares, 0,31% menor do que na safra passada, enquanto a área em formação aumentou 6%.
3. As condições climáticas foram favoráveis no geral, com chuvas dentro ou acima da média na maioria dos estados
Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais...Revista Cafeicultura
Apresentando no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil 25 – 28 de Novembro, 2013, Salvador-BA
Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento
Luiz Carlos Fazuoli
CENTRO DE CAFÉ ‘ALCIDES CARVALHO’
fazuoli@iac.sp.gov.br
VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
CBP&D – Café EMBRAPA - CAFÉ
Mesa Redonda – Cultivares de café
Salvador - Bahia 27 – 11 – 2013
Quarta Estimativa de Oferta e Demanda de Milho no Estado de São Paulo em 2010 Câmaras Setoriais
O documento apresenta a quarta estimativa de oferta e demanda de milho no estado de São Paulo em 2010. A produção da safrinha aumentou significativamente devido a ganhos de produtividade. A disponibilidade interna cresceu, mas não atingiu os níveis de 2008 por causa da queda na produção em 2009. A demanda por milho da suinocultura deve crescer mais do que o estimado anteriormente devido à melhoria na rentabilidade do setor. As importações devem ser menores que o previsto anteriormente para atender ao consumo estadual
Palestra Silvio Farnese - Comportamento recente do mercado de milhoCâmaras Setoriais
O documento resume o mercado de milho no Brasil e no mundo em 2010. A produção mundial e brasileira de milho em 2010/2011 é menor do que em 2009/2010, enquanto o consumo continua crescendo. Isso faz com que os estoques globais e no Brasil caiam. Os preços do milho no Brasil aumentaram nos últimos 30 dias devido à safra menor e à forte demanda externa.
Estudo da Incidência de Brucelose e prevalência da Tuberculose bovina e bubalinaCâmaras Setoriais
1) O documento descreve um estudo para avaliar a incidência e prevalência de brucelose e tuberculose bovina e bubalina no estado de São Paulo, com o objetivo de reduzir estas doenças e oferecer produtos de baixo risco sanitário.
2) O estudo envolverá a aplicação de questionários e testes em cerca de 14 mil bovinos para brucelose e 23 mil para tuberculose em 1.735 propriedades.
3) Os resultados do estudo serão usados para atualizar as estratégias de controle
Importância do SISBOV para o desenvolvimento da pecuária brasileiraCâmaras Setoriais
1) O custo de reposição de gado varia entre 50% a 70% do preço final, dependendo da tecnologia utilizada na engorda.
2) Os preços do bezerro refletem diretamente na taxa de reposição, que é afetada pelo ciclo pecuário.
3) As margens brutas e a taxa de reposição são influenciadas pelos abates de fêmeas e machos.
O documento resume as pesquisas realizadas pelo Instituto de Zootecnia sobre gado de corte. Apresenta critérios de seleção de rebanhos, tendências de médias de peso de machos, resultados de carcaça e desempenho em confinamento, eficiência alimentar e emissão de metano, e o uso de índices de seleção para melhoramento genético.
Diagnóstico Qualitativo da Vitivinicultura BrasileiraCâmaras Setoriais
Este documento descreve os principais polos vitivinícolas do Brasil, incluindo polos tradicionais como Serra Gaúcha e novos polos como Vale do São Francisco. Ele analisa as características de produção e mercado de cada região e sugere ações de curto e médio prazo para promover o desenvolvimento sustentável da vitivinicultura.
Diagnóstico Qualitativo da Vitivinicultura BrasileiraCâmaras Setoriais
Este documento descreve os principais polos vitivinícolas do Brasil, incluindo polos tradicionais como Serra Gaúcha, polos em desenvolvimento e novas áreas para viticultura. Ele fornece detalhes sobre a estrutura de produção, nível tecnológico e características do mercado em cada região. Além disso, apresenta ações prioritárias de curto e médio prazo para o desenvolvimento sustentável do setor.
Relatorio do 1º Encontro de Lideranças do Setor de OvinocaprinoculturaCâmaras Setoriais
O documento relata o primeiro encontro de lideranças do setor de ovinocaprinocultura. Os objetivos foram desenvolver um painel sobre os principais desafios e iniciativas do setor de ovinocultura em São Paulo com representantes de instituições envolvidas, e elaborar um documento síntese com os resultados da oficina de alinhamento estratégico conduzida pelo pesquisador Marlon Vinícius Brisola.
Estudo de Mercado Externo de Produtos Derivados da OvinocaprinocultuCâmaras Setoriais
O documento analisa o comércio internacional de carne ovina e caprina, perfilando países exportadores e importadores. Ele identifica oportunidades de exportação para o Brasil e foi distribuído em 2.750 cartilhas para disseminar as informações sobre o fluxo global deste mercado.
O documento discute a guerra fiscal entre estados brasileiros em relação ao ICMS sobre produtos pesqueiros. O ICMS é um imposto estadual que incide sobre a circulação de mercadorias e serviços. Algumas práticas comuns de estados para atrair investimentos incluem dar créditos presumidos aos produtores locais, reduzindo efetivamente o ICMS pago. O documento detalha benefícios fiscais concedidos por São Paulo à pesca e ações tomadas por uma câmara setorial para preservar esses benefíci
Estudo da Incidência de Brucelose e Prevalência da Tuberculose Bovina e BubalinaCâmaras Setoriais
Este estudo tem como objetivos estabelecer estratégias de controle e erradicação da brucelose e tuberculose bovina no estado de São Paulo. Serão realizados testes em cerca de 14 mil bovinos para brucelose e 23,5 mil para tuberculose em 1,7 mil propriedades durante 6 meses. Os animais reagentes serão eliminados seguindo a legislação.
O documento descreve o plano de três etapas para estabelecer agendas estratégicas para as câmaras setoriais do Ministério da Agricultura, com o objetivo de desenvolver planos de trabalho de 5 anos, facilitar a ação conjunta entre as câmaras e fortalecê-las como ferramentas para políticas públicas e privadas. A primeira etapa envolveu a construção das agendas até junho de 2010, a segunda é a gestão das agendas a partir de julho de 2010 e a terceira é definir as visões de futuro para
O Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo convida para participar de um Workshop sobre Hortaliças Folhosas no Estado de São Paulo em 26 de outubro de 2010 das 8h às 18h no Auditório do Instituto de Economia Agrícola em São Paulo. Informações e confirmação de presença podem ser obtidas com Fabiana, Marcus ou Nelson nos telefones ou e-mails listados.
O Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo convida para participar de um Workshop sobre Hortaliças Folhosas no Estado de São Paulo no dia 26 de outubro de 2010 das 8h às 18h no Auditório do Instituto de Economia Agrícola em São Paulo. Informações e confirmação de presença podem ser obtidas com Fabiana, Marcus ou Nelson nos telefones ou e-mails listados.
O IBTR tem como objetivo subsidiar agricultores na diversificação de renda por meio do turismo rural, valorizando o modo de vida tradicional e a harmonia com a natureza. O projeto sem fins lucrativos é desenvolvido em parceria entre iniciativa privada e CNTur. O CTR-CNTUR tem três segmentos: qualificação, educação ambiental e turismo rural.
O documento discute o potencial genético de cultivares de café para a qualidade da bebida. Apresenta a história do melhoramento genético no Brasil, cultivares desenvolvidas, fatores que afetam a qualidade e pesquisas em andamento para identificar genótipos com alto potencial para qualidade.
Critérios técnicos visando a escolha de variedades de café arábica para um pl...Revista Cafeicultura
O documento resume as principais variedades de café arábica cultivadas no Brasil, classificadas por porte (alto ou baixo) e suscetibilidade à ferrugem. Descreve as características, origem e desempenho agronômico de variedades populares como Mundo Novo, Catuaí, Obatã e outras. O objetivo é auxiliar produtores na escolha da variedade mais adequada para cada propriedade.
Gustavo Hiroshi Sera - Seleção de progênies de café arábica com resistência à...Revista Cafeicultura
Apresentando no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil 25 – 28 de Novembro, 2013, Salvador-BA
Seleção de progênies de café arábica com resistência à ferrugem
Gustavo Hiroshi Sera, Tumoru Sera, Luciana Harumi Shigueoka, Inês Cristina de Batista Fonseca, Valdir Mariucci Junior, José Alves de Azevedo, Elder Andreazi, Filipe Gimenez Carvalho, David Trevizan Jussiani, Fernando Cesar Carducci
Gustavo Hiroshi Sera
Pesquisador do IAPAR
Engenheiro Agrônomo/ Melhorista
Este documento apresenta um estudo sobre a aptidão natural para o cultivo do café conilon no estado do Acre. Os autores classificaram as terras do estado em classes de aptidão (preferencial, restrita, inapta) com base em características do solo e clima. Os resultados mostram que 68% das terras possuem aptidão preferencial/restrita para o cultivo de café, concentradas principalmente no sudeste do estado. As áreas com aptidão preferencial somam mais de 750 mil hectares, excedendo a demanda estadual para o cultivo do café
1. A segunda estimativa indica que o Brasil deverá colher 43,54 milhões de sacas de café na safra 2011, uma redução de 9,5% em relação à safra anterior devido ao ano de baixa bienalidade.
2. A área cultivada total é de 2,282 milhões de hectares, 0,31% menor do que na safra passada, enquanto a área em formação aumentou 6%.
3. As condições climáticas foram favoráveis no geral, com chuvas dentro ou acima da média na maioria dos estados
Luiz Carlos Fazuoli - Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais...Revista Cafeicultura
Apresentando no VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil 25 – 28 de Novembro, 2013, Salvador-BA
Cultivares de café arábica do IAC e tendências atuais no melhoramento
Luiz Carlos Fazuoli
CENTRO DE CAFÉ ‘ALCIDES CARVALHO’
fazuoli@iac.sp.gov.br
VIII Simpósio de Pesquisa dos Cafés do Brasil
CBP&D – Café EMBRAPA - CAFÉ
Mesa Redonda – Cultivares de café
Salvador - Bahia 27 – 11 – 2013
Quarta Estimativa de Oferta e Demanda de Milho no Estado de São Paulo em 2010 Câmaras Setoriais
O documento apresenta a quarta estimativa de oferta e demanda de milho no estado de São Paulo em 2010. A produção da safrinha aumentou significativamente devido a ganhos de produtividade. A disponibilidade interna cresceu, mas não atingiu os níveis de 2008 por causa da queda na produção em 2009. A demanda por milho da suinocultura deve crescer mais do que o estimado anteriormente devido à melhoria na rentabilidade do setor. As importações devem ser menores que o previsto anteriormente para atender ao consumo estadual
Palestra Silvio Farnese - Comportamento recente do mercado de milhoCâmaras Setoriais
O documento resume o mercado de milho no Brasil e no mundo em 2010. A produção mundial e brasileira de milho em 2010/2011 é menor do que em 2009/2010, enquanto o consumo continua crescendo. Isso faz com que os estoques globais e no Brasil caiam. Os preços do milho no Brasil aumentaram nos últimos 30 dias devido à safra menor e à forte demanda externa.
Estudo da Incidência de Brucelose e prevalência da Tuberculose bovina e bubalinaCâmaras Setoriais
1) O documento descreve um estudo para avaliar a incidência e prevalência de brucelose e tuberculose bovina e bubalina no estado de São Paulo, com o objetivo de reduzir estas doenças e oferecer produtos de baixo risco sanitário.
2) O estudo envolverá a aplicação de questionários e testes em cerca de 14 mil bovinos para brucelose e 23 mil para tuberculose em 1.735 propriedades.
3) Os resultados do estudo serão usados para atualizar as estratégias de controle
Importância do SISBOV para o desenvolvimento da pecuária brasileiraCâmaras Setoriais
1) O custo de reposição de gado varia entre 50% a 70% do preço final, dependendo da tecnologia utilizada na engorda.
2) Os preços do bezerro refletem diretamente na taxa de reposição, que é afetada pelo ciclo pecuário.
3) As margens brutas e a taxa de reposição são influenciadas pelos abates de fêmeas e machos.
O documento resume as pesquisas realizadas pelo Instituto de Zootecnia sobre gado de corte. Apresenta critérios de seleção de rebanhos, tendências de médias de peso de machos, resultados de carcaça e desempenho em confinamento, eficiência alimentar e emissão de metano, e o uso de índices de seleção para melhoramento genético.
Diagnóstico Qualitativo da Vitivinicultura BrasileiraCâmaras Setoriais
Este documento descreve os principais polos vitivinícolas do Brasil, incluindo polos tradicionais como Serra Gaúcha e novos polos como Vale do São Francisco. Ele analisa as características de produção e mercado de cada região e sugere ações de curto e médio prazo para promover o desenvolvimento sustentável da vitivinicultura.
Diagnóstico Qualitativo da Vitivinicultura BrasileiraCâmaras Setoriais
Este documento descreve os principais polos vitivinícolas do Brasil, incluindo polos tradicionais como Serra Gaúcha, polos em desenvolvimento e novas áreas para viticultura. Ele fornece detalhes sobre a estrutura de produção, nível tecnológico e características do mercado em cada região. Além disso, apresenta ações prioritárias de curto e médio prazo para o desenvolvimento sustentável do setor.
Relatorio do 1º Encontro de Lideranças do Setor de OvinocaprinoculturaCâmaras Setoriais
O documento relata o primeiro encontro de lideranças do setor de ovinocaprinocultura. Os objetivos foram desenvolver um painel sobre os principais desafios e iniciativas do setor de ovinocultura em São Paulo com representantes de instituições envolvidas, e elaborar um documento síntese com os resultados da oficina de alinhamento estratégico conduzida pelo pesquisador Marlon Vinícius Brisola.
Estudo de Mercado Externo de Produtos Derivados da OvinocaprinocultuCâmaras Setoriais
O documento analisa o comércio internacional de carne ovina e caprina, perfilando países exportadores e importadores. Ele identifica oportunidades de exportação para o Brasil e foi distribuído em 2.750 cartilhas para disseminar as informações sobre o fluxo global deste mercado.
O documento discute a guerra fiscal entre estados brasileiros em relação ao ICMS sobre produtos pesqueiros. O ICMS é um imposto estadual que incide sobre a circulação de mercadorias e serviços. Algumas práticas comuns de estados para atrair investimentos incluem dar créditos presumidos aos produtores locais, reduzindo efetivamente o ICMS pago. O documento detalha benefícios fiscais concedidos por São Paulo à pesca e ações tomadas por uma câmara setorial para preservar esses benefíci
Estudo da Incidência de Brucelose e Prevalência da Tuberculose Bovina e BubalinaCâmaras Setoriais
Este estudo tem como objetivos estabelecer estratégias de controle e erradicação da brucelose e tuberculose bovina no estado de São Paulo. Serão realizados testes em cerca de 14 mil bovinos para brucelose e 23,5 mil para tuberculose em 1,7 mil propriedades durante 6 meses. Os animais reagentes serão eliminados seguindo a legislação.
O documento descreve o plano de três etapas para estabelecer agendas estratégicas para as câmaras setoriais do Ministério da Agricultura, com o objetivo de desenvolver planos de trabalho de 5 anos, facilitar a ação conjunta entre as câmaras e fortalecê-las como ferramentas para políticas públicas e privadas. A primeira etapa envolveu a construção das agendas até junho de 2010, a segunda é a gestão das agendas a partir de julho de 2010 e a terceira é definir as visões de futuro para
O Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo convida para participar de um Workshop sobre Hortaliças Folhosas no Estado de São Paulo em 26 de outubro de 2010 das 8h às 18h no Auditório do Instituto de Economia Agrícola em São Paulo. Informações e confirmação de presença podem ser obtidas com Fabiana, Marcus ou Nelson nos telefones ou e-mails listados.
O Secretário de Desenvolvimento Agropecuário e Cooperativismo convida para participar de um Workshop sobre Hortaliças Folhosas no Estado de São Paulo no dia 26 de outubro de 2010 das 8h às 18h no Auditório do Instituto de Economia Agrícola em São Paulo. Informações e confirmação de presença podem ser obtidas com Fabiana, Marcus ou Nelson nos telefones ou e-mails listados.
O IBTR tem como objetivo subsidiar agricultores na diversificação de renda por meio do turismo rural, valorizando o modo de vida tradicional e a harmonia com a natureza. O projeto sem fins lucrativos é desenvolvido em parceria entre iniciativa privada e CNTur. O CTR-CNTUR tem três segmentos: qualificação, educação ambiental e turismo rural.
O documento discute os povos tradicionais no Brasil, incluindo indígenas e quilombolas. Apresenta estatísticas sobre suas populações atuais, contribuições à agricultura e meio ambiente, pontos fortes para o turismo em suas aldeias e comunidades, e políticas públicas relacionadas.
Apresentação Centro Referencia Regional em Agroecologia BarretosCâmaras Setoriais
Este documento propõe a criação de um Centro de Referência Regional em Agroecologia em Barretos, São Paulo. O centro teria como objetivos principais disseminar conhecimentos sobre agroecologia, fornecer sementes e mudas para agricultores, e servir como modelo prático de cultivo agroecológico. Ele também capacitaria trabalhadores rurais e estudantes, e colaboraria com a formação de profissionais em agronomia.
Apresentação Centro Referencia Regional em Agroecologia Barretos
Diagnóstico Qualitativo da Vitivinicultura Brasileira
1. DIAGNÓSTICO QUALITATIVO
DA Sta.Tereza,
Venda Nova e
VITIVINICULTURA BRASILEIRA
Jales
Mal. Floriano
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba
Urussanga
José Fernando Protas
Embrapa Uva e Vinho
2. Região Serrana do
Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Polos Proj.Resgate
Urussanga
3. Região Serrana do
Espirito Santo
Jales
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
4.
5. VALE DO SÃO FRANCISCO
PROCESSAMENTO
Características Quanto a estrutura de Produção:
*Perfil da Produção:Vinhos finos e Espumantes e Brandy;
Suco: Inicio de Produção/Ajustes.
*Nível Tecnológico: Viticultura: Médio e Alto;
Processamento: Médio e Alto.
*Produção da uva Verticalizada pelas vinícolas (exceção Itália);
*Perspectivas: Consolidação: vinhos jovens e Espumante.
Suco em crescimento.
6. VALE DO SÃO FRANCISCO
PROCESSAMENTO
Características Quanto ao Mercado:
* Vendas: Exportação e Mercado Interno (Regional e Nacional);
* Potencial para o Enoturismo;
7. VALE DO SÃO FRANCISCO
PROCESSAMENTO
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA
*BPF (APPCC, ISO, etc.)
*Programa de Enoturismo.
Ações de Médio Prazo:
*Projeto Rede de inovação: Zoneamento/IG.
8. VALE DO SÃO FRANCISCO
UVA DE MESA
Características Quanto a estrutura de Produção:
*Perfil da Produção:Uvas Finas (tradicionais e apirênicas);
*Nível Tecnológico: Viticultura: Alto;
*Mão-de-Obra: Problema de oferta e custo.
*Perspectivas: Competitividade/Sustentabilidade em risco.
9. VALE DO SÃO FRANCISCO
UVA DE MESA
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA
*BPF (APPCC, ISO, etc.)
Ações de Médio Prazo:
*Variedades/Sistema de Produção de Uva sem semente.
*Organização de Logística e Comercialização;
10. Região Serrana do
Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Urussanga
11.
12. Paraúna
Itaberaí
Região Serrana do
Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Urussanga
14. Região Serrana
do Espirito Santo
Três Corações
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
15.
16. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Urussanga
17.
18. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
19.
20. SÃO PAULO
REGIÃO NOROESTE
Características Quanto a estrutura de Produção:
* Viticultura: Tradicional em uvas finas, crescente em Niágara;
* Pequenas Propriedades Uvas Finas: mão-de-obra familiar;
* Pequenas Propriedades Rústicas: empresarial/parcerias;
*Perfil da Produção: Uva de mesa: Finas e Rústicas
Vinho e Suco: Fase Inicial
*Nível Tecnológico: Alto.
21. SÃO PAULO
REGIÃO NOROESTE
Características Quanto ao Mercado:
* Vendas individualizadas/consignação ou preço feito;
* Mercado de CEASA ou diretamente a distribuidores;
* Competitividade: Familiar em uvas finas;
Empresarial em Niágara Rosada.
22. SÃO PAULO
REGIÃO NOROESTE
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA;
*Organização dos produtores: Logística e vendas.
Ações de Curto e Médio Prazo:
Programa Rede de Inovação: Produção Integrada/APPCC
23. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
25. SÃO PAULO
REGIÃO LESTE
Características Quanto a estrutura de Produção:
* Viticultura Tradicional/defasagem tecnológica;
* Importação de uva do RS;
* Pequenas Propriedades/mão-de-obra familiar/contratada;
* Grandes Empresas Envasadoras: Vinho do Sul;
26. SÃO PAULO
REGIÃO LESTE
Características Quanto a estrutura de Produção:
*Perfil da Produção: Uva de Mesa Fina e Rústica;
Vinho de Mesa;
Vinhos compostos e Suco.
*Nível Tecnológico: Viticultura tradicional/Insustentável
*Vinícolas: Grandes, Alta tecnologia;
Pequenas, Baixa tecnologia/sem registro.
27. SÃO PAULO
REGIÃO LESTE
Características Quanto ao Mercado:
* Pequenas: Vendas de vinho na propriedade (visitantes/turistas);
* Grandes: Grandes mercados.
*Competitividade:
Pequenas vinícolas: Alta se associada ao turismo;
Grande Empresas: Alta/escala;
Uvas de Mesa: (Niágara Rosada) em declínio.
28. SÃO PAULO
REGIÃO LESTE
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA para uvas de mesa;
*Programa de BPF;
*Organização dos produtores: Logística e Vendas;
*Registro das pequenas vinícolas.
Ações de Médio Prazo:
*Programa de Modernização (mecanização);
*Prospecção de novas áreas para a viticultura.
29. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
30.
31. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba
Urussanga
33. SANTA CATARINA
VALE DO RIO DO PEIXE
Características Quanto a estrutura de Produção:
* Viticultura Tradicional/defasagem tecnológica/complementar;
* Pequenas Propriedades/mão-de-obra familiar;
*Perfil da Produção: Vinho/Espumantes de Mesa e Suco;
Vinhos/Espumantes Finos;
Coquetéis;
Uva de Mesa.
* Nível Tecnológico: Viticultura tradicional.
34. SANTA CATARINA
VALE DO RIO DO PEIXE
Características Quanto ao Mercado:
* Vendas de vinho a granel/envasado (garrafões);
* Venda de uva para processamento;
* Competitivo: Suco de uva, espumantes, uva de mesa;
* Competitivo c/restrições: Vinhos Finos e Vinhos de Mesa.
35. SANTA CATARINA
VALE DO RIO DO PEIXE
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA;
*Programa de BPF: (APPCC, ISO, etc.);
*Programa de Enoturismo.
Ações de Curto e Médio Prazo:
*Programa de Modernização;
*Programa Rede Inovação: Zoneamento/IGs.
36. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Caçador
Campos Novos
Urussanga
38. SANTA CATARINA
VINHOS DE ALTITUDE
Características Quanto a Estrutura de Produção:
*Viticultura: Uvas finas, vinhedos empresariais médios a grandes
*Perfil da Produção: Vinho Finos, Licorosos e Espumantes
*Nível Tecnológico: Médio a bom, falta de domínio técnico;
* Parte da Vinificação Terceirizada.
*Pequena Escala.
39. SANTA CATARINA
VINHOS DE ALTITUDE
Características Quanto ao Mercado:
* Vinhos de preços elevados;
* Nicho Restrito/Disputa por espaço no mercado;
* Portfólio de produtos restrito;
* Pequena Escala/Logística.
40. SANTA CATARINA
VINHOS DE ALTITUDE
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA;
*Programa de BPF;
*Organização Empresarial: Vendas, Marketing, Logística;
* Programa Enoturismo
Ações de Médio Prazo:
*Projeto Rede Inovação: Zoneamento/IGs.
41. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba
Polo Proj.Resgate
Urussanga
42.
43. SANTA CATARINA
LITORAL SUL
Características Quanto a estrutura de Produção:
* Viticultura Tradicional/defasagem tecnológica;
* Pequenas Propriedades/mão-de-obra familiar;
* Vinhedos empresariais: médios
* Perfil da Produção: Vinhos/Espumantes de Mesa e Suco;
Uva de Mesa
* Nível Tecnológico: Viticultura tradicional
44. SANTA CATARINA
LITORAL SUL
Características Quanto ao Mercado:
* Vendas predominantemente mercado regional;
*Competitividade: Associação com Turismo Local;
Imagem Pro-Goethe;
Pleito IG.
* Venda de uva para processamento.
45. SANTA CATARINA
LITORAL SUL
Ações de Curto Prazo:
*Programa de BPA.
*Programa de BPF: (APPCC, ISO, etc.)
Ações de Curto e Médio Prazo:
*Programa de Modernização;
*Programa Rede Inovação: Zoneamento/IG.
46. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba POLO Proj. Resgate
47. São José dos Pinhais
Colombo
Colombo Campo Largo
48. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
Grande Curitiba POLO PROJ. RESGATE
Urussanga
49. Venda Nova do Imigrante Santa Tereza
Marechal Floriano
Santa Tereza
50. Região Serrana
do Espirito Santo
Jales
São Roque
Leste SP
POLOS TRADICIONAIS
Grande Curitiba NOVOS POLOS
Urussanga